PRODUÇÃO DE CACHAÇA ARTESANAL NO MÉDIO SERTÃO MARANHENSE ESTÁ ESTAGNADA POR FALTA DE APOIO DOS GOVERNOS

 A produção de cachaça artesanal de qualidade na região do médio sertão maranhense, que é iniciada em abril e se estende até dezembro, está estagnada. Mesmo gerando emprego e renda, a estabilidade é justificada, principalmente, pela falta de incentivo do governo, falta de linha de crédito especifico e mercado. 

  Mesmo com o mercado ruim e o aumento nos custos de produção, alguns produtores investem em equipamentos mais produtivos, com o objetivo de produzir mais e com menos despesas.

A situação poderia melhorar se fosse posto em prática os investimentos que o governo pretende dar a cadeia produtiva da cachaça, mas que não sai do papel. Mesmo com as dificuldades enfrentadas, o maranhão ainda se destaca na produção, despertando a atenção do mercado nacional.

A safra de 2019 da cachaça, conhecida popularmente por pinga, se encontra em curso. A matéria prima é a cana-de-açúcar, a produção é de forma artesanal e orgânica, ou seja, sem o uso de aditivos químico, o fermento é feito com ouso de ingredientes, como, fubá de milho, farelo de arroz, farinha de mandioca ou com a própria cana-de-açucar que associados a garapa se transforma em vinho com graduação alcoólica.

No município de Mirador, que se destaca como um dos produtores da região, existe cerca de 36 pequenos engenhos, a maioria conduzidos pela própria família e a produção comercializada no mercado local e nas cidades vizinhas.

Mais uma vez chamamos a atenção dos consumidores e donos de bares, botecos e outros comércios que vendem cachaça. Tenham toda atenção ao adquirir o produto, observe a procedência e faça o teste simples de qualidade. Foi identificado na região, mas precisamente em Mirador que muitos atravessadores estão manipulando a cachaça verdadeira, produzida no município, com produto químico prejudicial à saúde, com a finalidade de aumentar a quantidade, mesmo perdendo a qualidade e o sabor característico da pinga maranhense. Portando, recomendamos comprar a cachaça direto dos engenhos, que no caso de Mirador pode ser com os seguintes produtores:

Engenho de Adão da Jacira – Fazenda Várzea Comprida (2 Kms da sede),

Engenho do Zé de Ribamar – Fazenda Salobro (4 Kms),

Engenhos de Zacarias e Marquinho – Fazendas Melancia (5 Kms)

Engenho de Yedo Lobão – Fazenda Coroatá (6 Kms),

Engenho do Raimundo do Alvino – Fazenda Mimoso (8 Kms),

Engenho do Zé Raimundo – Fazenda Cajazeiras (8 Kms),

Engenho do Eduardo Galvão – Fazenda Buritizinho (12 Kms),

Pode ser adquirido também diretamente dos engenhos de Ibipira e Cocos. Portanto, evite os atravessadores que estão misturando a nossa pinga com a cachaça que não é cachaça.

 Portanto, adquira nos próprios engenhos, a cachaça verdadeira, pura, orgânica, a preço baixo e sem a manipulação que está prejudicando a saúde do consumidor.